• La galette a la framboise de Yolande

     

     

    Un  très sympathique galette que nous avons tous appréciés 

    J ai fait quelques variantes sur sa recette

     

     

    la-galette-de-yoyo2.jpgla-galette-de-yoyo1.jpg

     

     

     Ingrédients:

    Ingrédients 

    - 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre,

    - 70g de beurre ramolli,

    - 100g de sucre,

    - 2 oeufs,+ 1 jaune pour la dorure,

    - 125g de poudre d'amandes,

    - 1 cà s de farine,

    - 125g de framboises surgelées

    - sucre vanillé,  

    - 3 c à s billes de chocolat.

     

     

    Préparation :

     

    Dans le bol du robot, mélangez le beurre ramolli et le sucre  vanillé mfouettez jusquà obtenir un mélange en pommade; Incorporez les oeufs battus, la poudre d'amande et la farine.

    Étalez un pâton feuilleté dans un moule à tarte. Répartissez la frangipane en laissant un bord et ajoutez la fève.

    Répartissez les framboises et saupoudrez de coco et de vermicelle de chocolat.

    Couvrez la galette avec la deuxième pâte. Repliez les bords humidifiés bien appuyer pour les souder.

    Avec une lame d'un couteau, faites de légères incisions en forme de quadrillages pour décorer la galette.

    Dorez la galette avec un jaune d'oeuf. Enfournez à four préchauffé à 180° pendant environ 30min.

     

     

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